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시중에 파는 많은 유산균 음료는 특유의 신맛을 잡기 위해 많은 양의 설탕이나 액상과당을 첨가하여 제조됩니다. 유산균을 먹으려다 과도한 당을 섭취하게 되면 오히려 인슐린 저항성을 높이고 장내 유해균의 먹이가 되어 유익균 증식 효과를 반감시킬 수 있습니다. 따라서 가급적 플레인 형태나 무설탕 인증을 받은 제품을 선택하여 장 건강 개선이라는 본연의 목적에 집중하는 것이 현명합니다.
엽산은 혈중 호모시스테인이라는 혈관 독소 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 세포 재생과 혈액 생성에 필수적입니다. 남성에게는 정자의 질을 개선하고 기형 정자 발생 빈도를 낮추는 효과가 있어 부부가 함께 임신을 준비할 때 필수적인 영양소입니다. 또한 노년층의 인지 기능 저하 방지와 빈혈 예방에도 긍정적인 역할을 하므로, 전 연령층에서 결핍되지 않도록 식품이나 보충제로 관리하는 것이 좋습니다.
비타민 B12는 주로 육류, 계란, 유제품 등 동물성 식품에만 존재하기 때문에 고기를 전혀 먹지 않는 엄격한 채식주의자(비건)들은 결핍되기 쉽습니다. 이 영양소가 부족하면 적혈구 생성에 차질이 생겨 거대적혈구 빈혈이 발생하거나 신경 손상으로 인해 손발 저림, 기억력 감퇴, 우울감이 나타날 수 있습니다. 채식을 선호하신다면 보충제나 비타민 B12가 강화된 시리얼, 두유 등을 통해 별도로 영양을 채워주는 것이 신경계 건강을 지키는 필수 조건입니다.