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돼지감자와 우엉에는 '천연 인슐린'이라 불리는 이눌린 성분이 매우 풍부합니다. 이눌린은 다당류의 일종으로 소화 과정에서 당으로 변하지 않고 장으로 내려가 혈당의 급격한 상승을 막아줍니다. 하지만 당뇨 환자가 이를 약 대신으로 과신해서는 안 되며, 보조적인 식단 관리용으로 활용해야 합니다.
마그네슘은 물을 끌어당기는 성질이 있어 대변을 묽게 만드는 효과가 있습니다. 설사를 한다면 현재 복용 중인 마그네슘 형태가 본인과 맞지 않거나 용량이 과다하다는 신호입니다. 산화마그네슘 형태보다는 위장 장애가 적고 흡수율이 높은 킬레이트 마그네슘이나 구연산 마그네슘으로 바꾸어 복용하거나, 한 번에 많은 양을 먹기보다 소량씩 나누어 식사 도중에 복용하면 불편한 증상을 줄일 수 있습니다.
동물성 단백질(유청, 카제인)은 모든 필수 아미노산을 골고루 함유하고 흡수 속도가 빨라 운동 직후 근육 합성에 매우 효율적이라는 장점이 있습니다. 반면 식물성 단백질(콩, 완두)은 콜레스테롤이 없고 식이섬유가 풍부하며 유당 불내증이 있는 분들에게 속이 편안하다는 이점이 있으므로 개인의 소화 능력과 식습관에 맞춰 적절히 혼합하여 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.









