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맥주에 요산의 원료인 푸린이 많은 것은 사실이지만, 맥주뿐만 아니라 소주, 막걸리 등 모든 술은 알코올 성분이 요산의 배설을 방해하므로 절주가 필수적입니다. 또한 붉은 고기(소, 돼지), 내장 요리, 등푸른생선도 푸린 함량이 매우 높으므로 섭취를 제한해야 합니다. 반면 물을 하루 2리터 이상 충분히 마셔 요산이 소변으로 잘 배출되도록 돕고 비만이라면 체중을 감량하는 것이 통풍 발작을 예방하고 수치를 정상화하는 가장 근본적인 대처 방법입니다.
우유는 칼슘의 흡수율이 매우 높은 우수한 영양 공급원이며 대규모 역학 조사에서도 뼈 밀도 유지에 긍정적인 영향을 주는 것으로 밝혀져 있습니다. 혈액 산성화 이론은 과학적 근거가 부족하며 일반적인 섭취량으로는 체내 산도 균형에 큰 영향을 주지 못합니다. 다만 유당불내증이 있다면 소화가 잘되는 우유나 치즈, 요거트 등으로 대체하여 칼슘을 보충하는 것이 뼈 건강을 지키는 현실적인 대안입니다.
글루타치온은 경구 섭취 시 위와 장의 소화 효소에 의해 쉽게 파괴되어 흡수율이 매우 낮습니다. 하지만 혀 밑이나 볼 안쪽 점막에 붙여 녹이는 필름 형태는 소화 과정을 거치지 않고 모세혈관을 통해 혈액으로 직접 전달되므로 체내 이용률을 획기적으로 높일 수 있는 장점이 있습니다.









